безвредная диета

В последнее время в "моду" вошли сбалансированные диеты с низкой калорийностью. Их общая энергетическая ценность не превышает 1500-1600 кКал в сутки. При этом организм снабжается всеми необходимыми веществами, а "жировая прослойка" постепенно уменьшается. К таким диетам относится, например, очень популярная сейчас программа доктора Бауэра. Три дня в середине месяца человек должен ограничиваться в пище: можно есть лишь свежие овощи (в неограниченных количествах) и 5 % йогурт (150-200 граммов в сутки). Этот же принцип лежит в основе знаменитой "диеты манекенщиц": согласно ей, три дня в месяц нужно ограничивать себя одним яйцом, 175 граммами творога и чаем (без сахара, разумеется). Регулярное соблюдение этих двух диет даёт, как правило, стабильное снижение веса (2-3 кг в месяц).

В процессе жизнедеятельности организма в нем происходит, с одной стороны, разрушение (диссимиляция) веществ, входящих в состав тканей и клеток, с другой — постоянное обновление, воссоздание и перестройка ранее разрушенных веществ за счет питательных веществ, поступающих с пищей (ассимиляция).