диета при сахарном деабете

Хорошее действие на уровень жира в крови оказывает водорастворимая клетчатка, содержащаяся в овсяных отрубях, овсяной муке, овсяных хлопьях (геркулес), сухих бобах — горохе и фасоли. Добавление 50 граммов (1/2 стакана) овсяных отрубей или 100 г бобов (1 —1,5 стакана вареного гороха, фасоли) к обычному рациону у лиц, с повышенным содержанием холестерина в крови уже через 3 недели приводит к снижению его уровня в сыворотке крови приблизительно на 20%.

Долой соль. Должно хватать того количества соли, которое уже содержится в блюдах. Солить и перчить еду нужно как можно меньше, так как острые блюда возбуждают аппетит, чего следует тщательно избегать. Первое время еда, возможно, будет казаться пресноватой, но к этому можно очень быстро привыкнуть.