диета при дисплазии

Установленную калорийность суточного рациона распределяют на отдельные приемы пищи в течение дня. Затем намечают блюда на каждый прием пищи. При составлении меню следует соблюдать одно обязательное правило: обеспечивать возможно большее разнообразие пищи. Из одних и тех же продуктов следует приготовлять разные блюда, например, из мяса — котлеты, рулет, биточки, пудинги и т.п. Следует разнообразить соусы. Необходимо включать в меню натуральные продукты (овощи, фрукты, овощные соки) и обязательно молоко, кефир, творог, сметану, растительное масло и пр. Хлеб, крупы, бобовые должны занимать примерно 32% от общего суточного количества продуктов, молоко и молочные продукты 20%, картофель, овощи, фрукты, ягоды — 17%, мясо, рыба, колбаса — 7% и сахар, мед, варенье и пр. — 10%.

Необходимо регулярно следить за своим весом (массой) тела. оНараста-ние его — это тревожный сигнал. Увеличение веса примерно на 5 кг указывает на явления начавшегося ожирения. Необходимо взвешиваться не реже одного раза в две недели. Взвешиваться следует натощак после освобождения кишечника, в нательном белье без обуви, желательно на одних и тех же весах. Нормальный или удельный вес — это тот, который соответствует росту, возрасту, полу и конституции при нормальном слое подкожной клетчатки. Нормальный вес рассчитывается, исходя из величины роста в см. за вычетом 100. Однако это вес неточный, лучше пользоваться специальной таблицей, предложенной профессором М.Н.Егоровым. Кроме веса тела, необходимо также определить кожную складку. Кожную складку в области живота измеряют на уровне пупка стоя. Складка не должна превышать у лиц до 30 лет 2—3 см, в более старшем возрасте — 3—4 см.