диета при инфаркте миокарда

Хорошее действие на уровень жира в крови оказывает водорастворимая клетчатка, содержащаяся в овсяных отрубях, овсяной муке, овсяных хлопьях (геркулес), сухих бобах — горохе и фасоли. Добавление 50 граммов (1/2 стакана) овсяных отрубей или 100 г бобов (1 —1,5 стакана вареного гороха, фасоли) к обычному рациону у лиц, с повышенным содержанием холестерина в крови уже через 3 недели приводит к снижению его уровня в сыворотке крови приблизительно на 20%.

Режим питания должен быть согласован с режимом труда. При приеме пищи в разное время организму приходится многократно перестраиваться, приспосабливаясь к беспорядочному питанию. При работе во.вторую смену завтрак не должен быть обильным. Перед уходом на работу необходимо пообедать. Во время перерыва на работе прием пищи должен соответствовать завтраку, после работы — только легкий ужин.