диета при холицестите

Избыточное питание, которое по своей калорийности нередко превышает потребность организма, вредно. Оно приводит к прибавлению веса за счет увеличения жировой ткани. Более склонны к ожирению люди в возрасте 40—45 лет, несмотря на соблюдение привычного рационального питания; предрасполагает к этому и малоподвижный образ жизни. Регулярное излишнее переедание, например, равное 100 килокалориям в сутки, приводит к отложению в теле 10 жира, что в год составляет более 3 кг.

Винокур полагает, что жир поглощает часть глюкозы, необходимой для нормального развития мозга. По его мнению, развивающийся мозг ребенка более подвержен вредному воздействию жира, чем мозг взрослого человека.